Servicios
Cocina vegetal a tu medida.
Para hoteles y restaurantes
Consultoría
Cambios mínimos, máximo impacto
Evaluamos tu oferta actual y adaptamos, o diseñamos, junto al equipo de cocina, opciones 100% vegetales de calidad para el restaurante, buffet, room service, pool bar o beach club.
- Llamada telefónica inicial sin compromiso
- Valoración in-situ
- Propuesta elaborada totalmente a medida. Nos adaptamos a los ritmos y operativa de los distintos departamentos.
- Creamos opciones vegetales que están a la altura del resto de la carta
Cómo trabajamos
Tres fases bien definidas.
Evaluación
Estudiamos tu carta y tu cocina. Identificamos dónde está la oportunidad para añadir valor a tu menú de la forma más eficiente.
Sin carga extra para tu equipoPlan
Diseñamos juntos la propuesta: nuevos platos por punto de servicio, ingeniería de menú y formación del personal.
Coordinación con los departamentos implicadosMonitoreo
Evaluamos el impacto real, ajustamos y acompañamos durante el periodo de seguimiento acordado.
Resultados medibles
Para equipos de cocina y sala
Formación para profesionales
Formación práctica para que tu equipo domine los ingredientes y técnicas clave de la cocina vegetal, de la despensa a la mesa, con la duración y periodicidad que mejor se ajuste a tu operativa.
- Showcookings y catas para equipos y clientes
- Formación técnica en proteína vegetal
- Talleres a medida para eventos gastronómicos
- Acompañamiento continuo si se desea